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酒店商务管理（本科）
Hospitality Business Management BA (Hons)
课程概述
本课程充分迎合了酒店行业工作的多样性发展，拓展了在商务与管理的总体框架中与酒店管理相关的专业技能。本课程包含48周实习，实习在第二学年下学期开始，第三学年上学期结束。
课程内容
第一学年
餐饮与酒店研究
酒店与旅游商业原则
人员与组织管理
客房分配系统
核心就业竞争力
酒店与旅游消费体验
第二学年
1年行业实习
第三学年
酒店经理人：人力资源管理
餐饮运营管理
酒店业市场营销传播
酒店与旅游业运营财务管理
调研方法
客房收益管理
另从以下课程选修一门：
烹饪学
会议管理
庆典活动策划
酒吧运营管理
现代语言学
服务业创造性设计
21世纪的博彩业
酒店经理人培训与拓展技能
第四学年
酒店运营管理
旅游与酒店业战略管理
另从以下课程选修两门：
金融策略
小型餐厅管理
战略性人力资源管理
现代语言与文化研究
国际市场营销
跨文化全球酒店管理
酒店旅游业创新管理
数字化与社会化媒体营销
酒店业零售服务
个人绩效与行为技能
另从以下研究项目选修一门：
项目研究
企业与创新展示
