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酒店庆典活动管理（本科）
Hospitality with Events Management BA (Hons)
课程概述
会议、展览和活动庆典成为许多酒店管理机构的核心商业部门。从酒店到专家会议和活动地点，一个管理人员的工作是非常具有挑战性，也是非常有益的。本课程旨在拓展学生关于活动庆典方面的知识，培养对客户群的理解，以及在管理活动庆典环境中应对各种挑战的能力。从第二年下学期到第三年上学期，学生将会有为时48周的实习。
课程内容
第一学年
庆典活动设计
庆典活动案例研究
庆典活动行业背景
餐饮及住宿应用学
酒店及旅游业商业原理
人员与组织管理
酒店与旅游消费体验
第二学年
1年行业实习
第三学年
商业庆典活动动态
酒店经理人：人力资源管理
餐饮运营管理
酒店业市场营销传播
酒店与旅游业财务运营
调研方法
另从以下课程选修一门：
烹饪学
酒吧运营管理
现代语言学
体育竞技场管理
服务业创造性设计
21世纪的博彩业
酒店经理人培训与拓展技能
第四学年
酒店运营管理
旅游与酒店业战略管理
庆典活动成功签约
另从以下课程选修一门：
金融战略
战略人力资源管理
现代语言与文化研究
酒店业危机战略
节日和庆典活动观光
跨文化全球酒店管理
酒店业零售服务
个人效率与行为技能
全球营销方案
另从以下研究项目选修一门：
项目研究
企业与创新展示
