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烹饪艺术管理(专升本)

Culinary Arts Management BA (Hons) Top-up

1年制课程

授课语言:英语

开课时间:每年1月和9月

入学要求:相关专业专科或同等学历;雅思6.0分(单项不低于5.5分) (详情点击)

课程概述

无论你是想成为五星级酒店行政主厨,或是管理一家餐厅,或是自主研发新的食品,本课程都提供你所需的技能、知识和相关经验,使你能够在专业食品环境中掌握现代管理方法。

课程内容

烹饪产品研发
酒店运营管理
旅游与酒店业战略管理
研究项目

另从以下课程选修一门:
小型餐厅管理
酒店业和旅游业革新
金融战略
现代语言与文化研究
酒店全球跨文化管理
个人绩效与行为技能

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