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入读伯明翰大学学院后，21岁的她斩获了烘焙界的奥斯卡
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对于选专业，很多小伙伴都很迷茫纠结，如何选择适合自己的呢？
Jessica Dalton曾经也迷茫过，但现在她找到了适合自己的专业——面包烘焙和糕点艺术。
荣获“面包新星奖”
入读英国伯明翰大学学院（简称UCB）后，21岁的Jessica先是在由英国贝克杂志（British Baker）和威廉·里德商业媒体（William Reed Business Media）举办的2017年英国烘焙行业大奖中，荣获“面包新星奖”，该奖项等同于烘焙行业的奥斯卡。
在Tiptree世界面包奖上获奖
紧接着，Jessica又在布鲁克食品公司（Brook Food）和英国烘焙协会举办的Tiptree世界面包奖（World Bread Awards）上，获得其下设有的“Tiptree Patisserie Trainee Baker”奖项的冠军。
近日，她接受了伯明翰大学学院的采访，一起来看看她的分享吧！
Jessica Dalton
英国伯明翰大学学院（简称UCB），
一、当初你是如何确定自己适合这个专业呢？
Jessica：我之前学的是健康和社会护理专业，但我发现自己对这个专业并没有什么兴趣。这时，内心有个声音在鼓励我，去做一些有实际意义、自己喜欢的事情。
直到现在，我依旧很喜欢烘焙，为了制作出更好吃的面包、糕点，我总是去尝试研发出新配方。
二、参加Tiptree世界面包奖，你最大的收获是什么?
Jessica：我最大的收获就是有机会能够与许多面包大师、糕点厨师、工艺烘焙专家等业内人士交流分享，这对我来说受益匪浅。
三、你是如何在Tiptree世界面包奖上获奖的呢？
Jessica：在比赛上，我做了两种面包，分别是白色锡面包和全麦锡面包。
四、对想参加烘焙比赛获奖的同学，你有什么建议？
Jessica：我的建议是不要认为别人比你更有经验，就害怕不敢参加。我一直认为我的面包烘焙技术还很欠缺，但这就是我参加比赛的原因。
对于Jessica在2017年取得的奖项，UCB食品学院（Bakery）的助理院长Samantha Dowle表示：
如果你还在纠结自己到底要选什么专业，不如参照Jessica的办法，参加伯明翰大学学院的开放日，进一步了解学院和课程的同时，确定适合自己或自己喜欢的专业吧！
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